屏東霧台│疫情過後就來吃!SAMA食堂、美味餐點+體驗手 ... | 愛露營
![屏東霧台│疫情過後就來吃!SAMA食堂、美味餐點+體驗手 ...](https://i.imgur.com/gAairTJ.jpg)
2021年6月7日—屏東霧台-神山部落的SAMA食堂,不只可以品嘗到美味的在地料理,還可以跟著主廚宋靜蕙一同享受DIY的手作樂趣。主廚宋靜蕙(右)原為台北知名飯店的義大利 ...
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屏東霧台-神山部落的SAMA食堂,不只可以品嘗到美味的在地料理, 還可以跟著主廚宋靜蕙一同享受DIY的手作樂趣。
主廚宋靜蕙(右) 原為台北知名飯店的義大利料理的廚師, 後來回到故鄉跟著長輩習得魯凱族的料理,並受到泰國料理教室的啟發, 創立了一家可手作體驗、品嘗在地料理的《SAMA食堂》
SAMA食堂的餐點非常特別,尤其是假酸漿葉包裹的原民粽子-吉拿富 聽店家介紹吉拿富其實不是食材的名稱,是製作食材的上的包裹動作而命名的,相當有意思。
午餐除了吉拿富外,還有紅藜香腸、烤魚、石板烤肉及多種季節時蔬製作的餐點,還有好喝的樹豆排骨湯。 搭配軟Q的小米飯,一整個飽足感。 點心是剛炸好的芋頭餅,香Q又充盈芋頭味(雖然不是我的菜XD) 但鵝拔跟小企鵝都很喜歡吃。
而且食堂對面是他們自家的田地,餐點內所需的澱粉、香草、菜葉都由自家田野摘採, 甚至還會帶著旅人或是預約前來體驗的遊客了解田野裡的食材。
走在田野間欣賞這應有盡有的小菜園,聽專人介紹紅藜、愛玉、假酸漿葉的生長期~ 看到愛玉的原來樣貌我們還誤會成芒果呢!!
SAMA食堂的DIY體驗有手作吉拿富跟製作愛玉兩種, 單項的體驗活動1人200元,若是選擇搭配餐點一起享用則是1人500元, 滿6人就能成團來呷飯+手作體驗活動~ ...
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