鄒風館。達邦部落廚房美味獵人包 | 愛露營
![鄒風館。達邦部落廚房美味獵人包](https://i.imgur.com/gAairTJ.jpg)
2021年6月3日—不熟悉原民料理的,會以為是粽子,熟悉的會嚷著:阿拜!阿拜!但其實阿拜是阿美族的傳統美食,雖都是以樹葉包米食的粽類,但風格很不相同。以鄒族來 ...
![鄒風館。達邦部落廚房美味獵人包](https://i.imgur.com/gAairTJ.jpg)
深入阿里山各部落,越來愈多驚喜!達邦部落鄒風館,就是近期挖到的寶。北漂鄒族青年返鄉跟媽媽一同經營部落廚房,堅持以產地食材、時令農產, 將傳統原民風味餐點改造成原民創意料理,餐廳空間美學以現代建築與原民元素、自然植栽交融,讓我們站在門口就讚嘆不已。最讓人眼睛一亮的,是館內共享餐桌的擺設布置,需事先跟鄒風館預定商討,就有機會體驗不一樣的鄒族原民美食饗宴。
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現代與鄒族風格交融的達邦部落廚房
因為很喜歡這裡,3個月內3訪, 還曾遇到過紫藤花開的時節, 無論從什麼角度,鄒風館都滿美的。 餐廳右方有達邦部落傳統家屋可參觀, 附近還有Kuba庫巴男子集會所場所, 是達邦部落值得一觀的文化景點。
鄒風館堅持選用「在地食材」, 搭配創意醬汁調配手法, 增加自然食材的層次風味, 餐廳也有部落市集功能, 現場展售族人農產品與手工藝品。
經典菜色與合菜組合
鄒風館餐食有單點簡餐, 也可以預約多人風味餐合菜, 3次用餐,價位組合不同, 菜色也有一些微調。
這是3月到阿里山賞櫻[10], 跟著愛玩美旅行社導遊子宏, 同...
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