[美食] 台北慶祝烘焙.媲美蛋黃酥界的愛馬仕,士林人氣麵包 ... | 愛露營
![[美食] 台北慶祝烘焙.媲美蛋黃酥界的愛馬仕,士林人氣麵包 ...](https://i.imgur.com/gAairTJ.jpg)
2022年8月21日—如果沒買到陳耀訓蛋黃酥,也不用灰心,因為我找到一家口味足以匹敵....媲美蛋黃酥界的愛馬仕,士林人氣麵包店推出的中秋節糕餅(芝山站) ...
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(2023.7.10更新)提到蛋黃酥界的愛馬仕,就讓人想起需要使用五月天售票系統來搶購的陳耀訓紅土鹹鴨蛋黃酥,不過因為它不到30秒就秒殺賣光,搶到的人都是天選之人。如果沒買到陳耀訓蛋黃酥,也不用灰心,因為我找到一家口味足以匹敵的慶祝蛋黃酥。完整慶祝烘焙 Celebrate Baking 地址、電話跟營業時間詳見文末。2023.7.10更新,慶祝蛋黃酥中秋節的蛋黃酥禮盒開始預購。
從芝山站1號出口走過來慶祝烘焙 Celebrate Baking 約3分鐘的腳程,捷運軌道下方也有停車場,交通位置蠻方便。
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慶祝烘焙蛋黃酥簡介
我為什麼會拿陳耀訓麵包埠跟慶祝烘焙相比?因為他們兩位都曾拜師於日本烘焙師傅野上智寬的麾下,張家豪還是陳耀訓的師父。陳耀訓後來自創了同名麵包店,而慶祝烘焙的麵包主廚張家豪,即是野上智寬大徒弟,同時承接原先的野上麵包,並更名為慶祝烘焙。所以說,另外,兩家烘焙店使用的奶油都是丹麥奶油 Lurpak。
慶祝蛋黃酥的製作食材採用紅土鹹鴨蛋黃、Lurpak 頂級冠軍奶油、日本進口麵粉跟綿密低糖紅豆內餡。它的成分跟陳耀訓蛋黃酥真的蠻接近。
原本開放式自取麵包櫃位,因為疫情的關係改成已包裝食品,其餘皆採用店員一對一服務取用麵包。
季節限定的蛋黃酥跟麵包區放在一起,旁邊正是我喜歡的肉桂捲,點此前往更多慶祝烘焙麵包跟肉桂捲心得[4]。
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