必點手工蔥油餅!台中道地山東眷村料理香濃「慈禧麵糊」超開胃 | 愛露營
![必點手工蔥油餅!台中道地山東眷村料理香濃「慈禧麵糊」超開胃](https://i.imgur.com/gAairTJ.jpg)
2021年1月8日—是我平常很少吃到的山東眷村美食,什麼老虎菜、慈禧麵糊等等,這其中最推薦的是手工蔥油餅必點。△▽山東開心小館。(圖/Mika).位置:位於往谷關 ...
![必點手工蔥油餅!台中道地山東眷村料理香濃「慈禧麵糊」超開胃](https://i.imgur.com/gAairTJ.jpg)
文、圖/Mika[1]
這一家前往谷關溫泉區台8線路上的開心小館,是在地人推薦必吃美食,除了白色歐風建築賣山東料理很違和以外,當然還是因為好吃啊!是我平常很少吃到的山東眷村美食,什麼老虎菜、慈禧麵糊等等,這其中最推薦的是手工蔥油餅必點。
位置: 位於往谷關方向 台八線31.1公里(麗陽營區站)右轉往前100公尺,看到很顯眼的白色歐風建築就是了,雖然看起來不像,但沒錯就是。
裡面的裝潢風格也很微妙,原來人家之前是做卡拉OK的啦!在氣派裝潢的沙發椅上吃水餃、啖牛肉麵,是很特別的體驗。
豬皮花生凍
看起來很像芋頭粿,但吃起來才會發現有所不同,軟滑軟滑。調味部分雖然是以醋、鹽、香油等作簡單的調味,但很開胃解膩,有滿滿膠質。
綜合養生小菜 搭配5種小菜(紫高麗菜、大白菜、黑木耳、紅蘿蔔及土豆絲),符合現代健康主張每日5蔬果,而且還搭配不同顏色看起來很繽紛。調味上一樣是醋、鹽、香油等簡單拌勻,吃起來微酸甜很爽口開胃。
滷味拼盤(牛腱、豆干、豬耳朵)
滿滿一大盤感覺超值!雖然是乾式滷味但有入味,這個很適合配酒。
老虎菜
這是東北傳統的涼拌菜來著,將花生炸酥,辣椒、大蔥、香菜切絲後,白醋、香油、糖、鹽來調味,用手輕輕抓勻入味即可。這是夏天最開胃爽口的涼拌菜,酸甜香辣加上花生酥脆的口感對我來說也是超下酒的料理。
紅燒牛肉麵 這牛肉麵會不會太大碗了!而且紅燒湯頭看起來超過癮的。牛肉蠻嫩的,手工麵條口感Q中帶嚼勁,即使泡湯很久也不會太過軟爛。
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