世界最貴咖啡!泰國大象「加工」出巧克力風味咖啡豆 | 愛露營
![世界最貴咖啡!泰國大象「加工」出巧克力風味咖啡豆](https://i.imgur.com/gAairTJ.jpg)
2013年1月7日—得主就是「黑象牙咖啡」(BlackIvoryCoffee)啦,據說這每公斤1,100美元(折台幣約31,900元)的咖啡豆,有著濃醇如牛奶巧克力般的風味,其中還有著堅果的 ...
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位於泰國北邊的安納塔拉金三角地區(Anantara Golden Triangle),可以看見農民忙碌地摘下阿拉比卡咖啡豆,他們會把咖啡豆與米飯、水果混合,讓大象吃下肚,經過15-30個小時的「加工」後,農人們再把大象排出的糞便加以清洗,就成了昂貴的夢幻咖啡豆。
要產出1公斤的大象咖啡豆,可是要花上33公斤的原豆才能獲得。
這咖啡豆獨特的味道的原因,就是因為大象體內的「酶」可以把造成咖啡苦澀的蛋白質去掉,讓咖啡喝起來可以香醇濃郁又不苦澀。看到這,有沒有人想來一杯呢?
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