休閒農業產業評論VOL.05 | 愛露營
![休閒農業產業評論VOL.05](https://i.imgur.com/gAairTJ.jpg)
又例如頭城休閒農場為遊客設計「一日農夫」活動,讓遊客自己體驗插秧、磨米漿,並用糯米作湯圓;早年普普通通的湯圓,遊客吃吃喝喝就忘了,但隨著針對國外遊客解說湯圓的對 ...
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#趨勢
本期休閒農業產業評論主題為「趨勢」,蒐集十四篇專家學者的文章,談論範圍包涵,國際觀、社會、產業力、經營模式、文化、飲食、商品...等不同面向,提供多元未來經營方向的見解。如何透過多元的探討與解析,讓休閒農業未來的走向與趨勢更佳健康茁壯,是本期刊的發行理念,也是產業界所樂見的。
專訪台灣休閒農業發展協會游文宏秘書長
前言:台灣休閒農場穩健發展,近年不只旅遊需求大幅提昇、成為休閒顯學,也已和國際市場接軌,然而,許多農場也正面臨獲利降低與老顧客流失等瓶頸。要如何再創休閒農業旅遊另一波高峰,是許多農場正面臨的問題。本期特別專訪台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏,就「休閒農業旅遊新趨勢」分享其看法。
文 攝影/陳志東
香格里拉休閒農場夜間活動有趣,可拉近與遊客的距離。
「休閒農場的服務正在變質!」不怕冒犯,游文宏直接點名具有台灣休閒農場指標的香格里拉休閒農場及飛牛牧場。以前的香格里拉充滿純樸,採水果、打陀螺、搓湯圓,遊客與服務人員每天笑咪咪,那是發自內心的純真歡樂與服務;但這幾年的香格里拉生意好了,外國遊客多了,服務人員臉上的笑容也變少了,「我看到的是,服務人員變得很忙,忙到很少主動跟遊客打招呼或微笑,也總等遊客主動詢問或提出需求才有回應,少了過往那種主動關懷。」早年飛牛,除了牧場草原美景,更吸引人是家族經營時的親切態度,但這些年,飛牛設備愈來愈好、遊客愈來愈多、體驗愈來愈豐富、工作人員數量一路攀升,但愈是企業化,早年那種純樸親切的農村熱情也就逐漸消失。台一、兆豐、南元、走馬瀨等知名休閒農場也都有此現象,也許是消費趨勢使然,導致休閒農業的農業特色漸漸流失。
「農場愈發展,農業感覺與熱情卻愈淡,這是台灣休閒農業最大的危機。」游文宏說,例如...
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