[原住民居酒屋][臺北中山國中站] 巴歌浪小聚所:CP值和 ... | 愛露營
[原住民居酒屋][臺北中山國中站]巴歌浪小聚所:C/P值和人情味都爆表。...既然講到了小米酒,就繼續把它說完吧~根據小編與來自阿美族的葡萄的聊天內容,小米酒的釀造 ...
去膩了日式居酒屋嗎?可以試試看原住民style的居酒屋XD 這裡不但有提供基本款的啤酒,還有老闆自己純釀、不同於原住民觀光商店販賣的小米酒;不但有上班族下班後喝酒吃燒肉串的悠閒空間,還可以聽好客的老闆們大聊自己部落的故事~從山上的打獵到出海的捕魚、從耆老對食物的作法到自己小時候在部落玩耍的經驗...什麼都可以聊!彷彿不是來單純酒肉一番,還是來交朋友的XDD
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從中山國中捷運站的唯一出口出來後右轉(你會經過一堆看起來不錯的餐廳),然後在合作金庫的路口過馬路,過完後右轉,一直走,過了停車場,這間在臺北大學民生校區右前方的斜對面,民生東路三段58號的居酒屋,是一整排低矮的居酒屋的起頭也是盡頭。比鄰的是許多打著紅燈籠的日式居酒屋,巴歌浪就顯得獨樹一格了(雖然這裡也有紅燈籠)。據老闆娘跟我們聊天(讀者有非常多的機會可以跟店裡面的任何工作人員聊天><)表示,她是平地人,和男友及男友的原住民朋友一起開了這間店。裡頭許多人原來都有不錯的工作,就毅然放棄了,跑來一起經營如此特別的居酒屋XD
很喜歡他們在店裡垂吊的小米呢!象徵他們的小米酒真的100%是小米釀的喔!
既然講到了小米酒,就繼續把它說完吧~根據小編與來自阿美族的葡萄的聊天內容,小米酒的釀造方法便是將小米、鹽、酵母放在罐子裡,不用加水也不用添加別的東西,過一陣子從小米生出液體來,然後罐子的液面就會自己長高~越來越高~最後把裡面的液體盛出來,就是好喝的小米酒啦!市面上許多商業化的小米酒若是看上去有點黃色,那可能是摻了糯米的成分,畢竟糯米的成本比小米低許多。這麼一罐小米酒,就要用到六、七箱的小米稻穗,因為有些小米稻穗外觀看起來是好的,可是裡面卻已經壞掉不能用了QQ 真是非常奢侈的酒品啊XD 難怪原住民自己也只有豐年祭或者一些重要日子的時候才會飲用它。
小米酒近照~
介紹...
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